このままじゃ週末のたびに体重が増えるぞっ！気をつけろ～！
またしてもおそとマン'sグリルへ行ってきました。
今日はグリルメニューが盛りだくさん。これぞおそとマン'sグリル。
でもね…食べ過ぎですんで誰か注意して下さい。
◆ＢＢＱ
これぞ王道ＢＢＱ。バーベキューグリルを使うよりは七輪の方が少ない炭で足ります。後片付けも七輪の方が断然楽！
もう手放せませんね。ただし、車載するときにちょっとかさばるのが欠点です。
・ホエー豚バラ肉
・厚切りカルビ
・ネギ素焼き
ホエー豚って柔らくて美味しいです。ネギも焼くだけなのに美味しい。ＢＢＱってなんでも美味しい～。素の野菜も火を通すだけで甘味がでますよね。ただ焼くだけ。これだけで最高の料理となりますよね。
◆ＢＢＱスペアリブ
いつも塩コショウ、醤油＆ニンニクの組み合わせでしたが、今回は少し手間をかけてみます。
スペアリブを特製ダレに付け込んで味付けしてみます。
特製ダレは、ニンニク、ショウガ、砂糖、酒、醤油、ケチャップ、酢、塩などなど入れてます。
タレを作りすぎたので鶏スペアリブも入れてます。
ちなみに、スペアリブは１５分ほど茹でます。そして熱いうちに特製ダレに付け込みます。
付け込んで待つこと３０分。あとはグリルにのせて焼くだけ～。ああ～いい匂いがしてますよ！！
おっと…タレが焦げやすいので強火には注意です。
ちょっと手間をかけるだけで激ウマ～。もっと旨く食べるには、一晩くらい付け込んだ方がさらに美味そうだなあ。そして味を浸み込ませるために肉にフォークで穴開けとけば良かった。
◆オーブン料理
チキンスペアリブでオーブン料理
下ごしらえはローズマリーとクレイジーソルト。お庭のローズマリーをちぎって沢山入れました。いい香り～。
オーブンで焼くこと２０分。いい香りです。
ジャンジャジャーン！出来たあ～。
ちょっと焼きが甘いか…しかたないので七輪で焼いてみると、皮がパリッとなってこれも激ウマ～！やっぱり一手間加えると美味しさ１００倍ですね。
材料の美味しさを引き出す素焼きも美味しいけれど、一手間を加えた料理も最高！それってなんでも美味しいってことか！
◆さらに燻製
先週は豚バラの燻製。さあ今週は…
・チーズ
・ウインナー
・卵
の定番３品です。チップはサクラを使ってみました。どうやっていいのか分からないけれど適当に２０分くらい燻してみます。
チーズは今にも落っこちそう。卵は網にくっついた…唯一ウインナーはそれなりかな～。まあお味が良ければいいじゃないかっ！
さあ、お味は？？
１．卵←あれ？これは普通のゆで卵か？少し色づいてるけど、時間が足りなかったようです。
２．ウインナー←美味しい～！けれど、ピリ辛チョリソーを選んだのが間違いか…もとの味が濃すぎて、スモークの味と香りが、微妙～。
３．チーズ←おおお～っ！ちゃんとスモークの味がする。美味しいですよ～。唯一成功！！写真だとおしんこみたい。
◆締めはスープですか
もう我が家定番となりました。ニンニクと赤唐辛子のスープ。
温かくて美味しい～！寒いアウトドアでもあったかい。うまいぞっ！
======感想は=======
いやあ～食べたなあ～。おなか一杯で動けません。これじゃシーズン始まった頃にはメタボフィッシャーマンの出来上がり！カヤックも沈んでしまうのでは…ヤバい！
お近くへお越しの際はおそとマン'sグリルへお立ち寄り下さいな。お口にあうかどうか分かりませんが噂のグリル一度お試し下さい。あっ、翌日は強烈にニンニクが香りますので、お気を付けあそばせ～。
じゃあね～。バイバイ。
