でっかいステーキを食べよう！
格安ステーキを美味しく食べよう！と色々やってみました。
仕込みは前日から。
◆下ごしらえ
・フォークで無数の穴をあける。
・筋を切る。というより、あちこち適当に切る。
・プレーンヨーグルトに付け込み、約７時間。
◆焼き方
・スキレットを使って焼いてみる。
・味付けは塩コショウ。
・仕上げに赤ワインとバターを入れる。
さあ、これでどうなるでしょうか？？
★７００ｇステーキです。
スキレットのサイズは約２３ｃｍ。肉がスキレットからハミ出そう～。厚みも約３～４ｃｍある。
凄いボリュームだけど、そこは格安ステーキ。以前もチャレンジしたけど、噛み切れなかった…今回はどうかな～。
スキレットで焼くと見た目だけでも美味しそう～。雰囲気って大事ですよね。「美味しそう」って思わせる事は非常に大事なのです。
★出来た～。
すげー！このボリューム。男子にはたまらんでしょ。
これに定番のスープとライスをつけまして…
「極厚ステーキセット」
の出来上がり～。
写真は少し食べちゃってます。早く食べたくて写真撮るより先に食べてしもうた。
そのお味は…
やっぱり「硬い」
【ヨーグルト＆筋切り効果】なのか、ナイフで普通に切れるし、多少は柔らかいけれど、まだまだ美味しい～！ってレベルではないかなあ。以前そのまま焼いたステーキよりは全然食べられる。
見た目のボリュームなんかを楽しむのには良いけれど、もう少し美味しくならないかな～。
次回は、グレープシードオイルでマリネして焼いて見ます。乞うご期待！
なんだかお料理ブログになってきたぞ。
