茨城沖。急に寒くなったけれど春真っ盛り。ひょっとして２０１３年の初浮き！！
◆やっと浮きました～。
ベイトは入っているようですね。ベイトボールが魚探に移ります。
その正体は…
超ちっさい！キビナゴかな？？これじゃサビキにもかからないよね。
でもまあ、ベイトが入っているという事は、それを狙った魚も必ずいるはずさっ！
そう信じて！！
どどーーん！おおっ！なんだこれは！！見慣れない黒い魚。カッコいい形をしている。
サイズも５０ｃｍくらい、パワーも申し分なし。
クロソイでしょうか。晩飯確保！リハビリ出撃にしては、上出来！もう満足しました。帰ろう～。
◆さっそく調理！
クロソイは煮つけがウマいらしい。刺身もイケるってことで、クロソイづくし。アラも使ってフルコース。
まずはお刺身。
皮つきの焼霜と皮なしの刺身の２種類。釣りたてなので、どちらもしっかりした歯ごたえです。新鮮な魚は歯ごたえがあります。
次に、煮つけ。
ミリン１００ｃｃ、醤油１００ｃｃ、水１００ｃｃ、お酒１００ｃｃ、砂糖大さじ１。これで１５分ほど煮込んだだけです。
初めて作ったけれど、うまく出来ました。薄味だけどウマい。やっぱ歯ごたえのあるしっかりした身でした。
そして、頭はあら汁。
う～ん。美味しい。薄味にしてみたけれど魚の出汁が出ててなんともいえません～。やっぱ魚って美味しいですね。毎週だと飽きるけれど、久々だとメッチャうまいですよ。釣人って贅沢。
今年もおそとマン鮨よろしく(^_^)
