週末は強風なので、アウトドアでできる料理の練習です。
フライパンだけで出来るレシピ本を買ってきて練習中です。
今日はモモ肉のグリル。
オリーブオイル、白ワイン、にんにく、パセリ、ローリエ、ローズマリーで漬け込んだものをフライパンで焼きます。
嫁曰く、
「いつもの味ね…」
「他の味がいい」
だって…
そんな外野はほっといて、フライパンで焼いてみる。
皮目をカリカリに、ひっくり返して、２～３分。そのあとフタをして５分ぐらい蒸します。
できた。
これだったらアウトドアでも簡単にできるし、美味し～！
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春のカヤックフィッシングキャンプに向けて、練習中～！
