今週は荒れ模様の天気。週末アングラーの私にとって苦痛の週末でした。
このストレスから開放されるために…そう!食欲を満たしましょう!!
日曜大工ならぬ、日曜料理。これもDIYっていうのかな??
HOEA’S☆GRILL開店~!
◆本日のメニュー。
レシピ本に載ってた美味しそうなパスタ。
「角煮パスタ」
に挑戦です。
1.まずははオリーブオイルとニンニク。そしてローリエを炒めます。
香りが移ったら、玉ねぎ投入。色づくまで炒めます。
2.玉ねぎが色づいたら、豚バラ肉の角切りをどどーんと投入します。豚バラ表面に焼き色がついたら、水をいれて煮ます。
3.ぐつぐつ煮込んで水が半分くらいになったらホールトマトを投入。そしてまたぐつぐつ煮込みます。ソースがとろ~りとするまで煮込みます。結構時間がかかりますね~。
4.ソースが出来たら、パスタと和えます。ちなみにパスタは1.9mm極太です。
5.十分に和えたら、お皿に盛り付け。パルメザンチーズをたっぷり。そしてパセリとバジルを振りかけます。
完成~!
我ながら上手くできました~。
お味の方は…美味しい!!が…ミートソースかなこれは。もっと違う味を期待をしていたけど、なんだか普通のミートソースになってしまった。
原因はね~トマトの入れすぎでした。レシピの2倍以上の量のトマトを入れてしまいました…
反省です。分量は守りましょう!エイヤー!!はいけません。
◆グリルメニュー
本日はおそとマン★グリル開店。
当然焼き物も入ってきます。七輪の上に載せた銀色の物体。
その正体は…
玉ねぎでした~。玉ねぎ半分にオリーブオイルをかけてローリエを入れてみました。これにブラックペッパーを降り掛けていただきま~す。
うーん。イタリア~ン!!
もうひとつには、蒸しあがった玉ねぎにレッドチェダーチーズを挟んでみました。
うん!!イングランド~!でも…正直あんまり合わないな…これは。
そして本日★★最高★★の組み合わせを発見!!それはね!
ピーマンとレッドチェダーチーズの組み合わせ。
これが合う。本当に合う。と思う…。素朴ですが美味しかった。
久々のおそとマン★グリル本店営業。やっぱ本店は美味いや。海に浮けないストレスを解消した1日でした。ご馳走様!