今週は荒れ模様の天気。週末アングラーの私にとって苦痛の週末でした。
このストレスから開放されるために…そう！食欲を満たしましょう！！
日曜大工ならぬ、日曜料理。これもＤＩＹっていうのかな？？
ＨＯＥＡ’Ｓ☆ＧＲＩＬＬ開店～！
◆本日のメニュー。
レシピ本に載ってた美味しそうなパスタ。
「角煮パスタ」
に挑戦です。
１．まずははオリーブオイルとニンニク。そしてローリエを炒めます。
香りが移ったら、玉ねぎ投入。色づくまで炒めます。
２．玉ねぎが色づいたら、豚バラ肉の角切りをどどーんと投入します。豚バラ表面に焼き色がついたら、水をいれて煮ます。
３．ぐつぐつ煮込んで水が半分くらいになったらホールトマトを投入。そしてまたぐつぐつ煮込みます。ソースがとろ～りとするまで煮込みます。結構時間がかかりますね～。
４．ソースが出来たら、パスタと和えます。ちなみにパスタは１．９ｍｍ極太です。
５．十分に和えたら、お皿に盛り付け。パルメザンチーズをたっぷり。そしてパセリとバジルを振りかけます。
完成～！
我ながら上手くできました～。
お味の方は…美味しい！！が…ミートソースかなこれは。もっと違う味を期待をしていたけど、なんだか普通のミートソースになってしまった。
原因はね～トマトの入れすぎでした。レシピの２倍以上の量のトマトを入れてしまいました…
反省です。分量は守りましょう！エイヤー！！はいけません。
◆グリルメニュー
本日はおそとマン★グリル開店。
当然焼き物も入ってきます。七輪の上に載せた銀色の物体。
その正体は…
玉ねぎでした～。玉ねぎ半分にオリーブオイルをかけてローリエを入れてみました。これにブラックペッパーを降り掛けていただきま～す。
うーん。イタリア～ン！！
もうひとつには、蒸しあがった玉ねぎにレッドチェダーチーズを挟んでみました。
うん！！イングランド～！でも…正直あんまり合わないな…これは。
そして本日★★最高★★の組み合わせを発見！！それはね！
ピーマンとレッドチェダーチーズの組み合わせ。
これが合う。本当に合う。と思う…。素朴ですが美味しかった。
久々のおそとマン★グリル本店営業。やっぱ本店は美味いや。海に浮けないストレスを解消した1日でした。ご馳走様！
