暑くも無く、寒くもない気持ちのよい海にてコッヘルクッキング。
◆トマトツナチーズリゾットです。
①玉ねぎをみじん切りにします。
②ツナ缶の油を入れます。
③ツナ缶油で玉ねぎを炒めます。
④お米を入れて透明になるぐらいに炒めます。米は一合。
⑤トマト缶を一缶丸ごと入れます。
今回はホールトマトを使ったのでトマトをつぶして食べ易い大きさに。
⑥コンソメスープを入れます。
グツグツと煮込みます。１５分ほどで米が柔らかくなってきますので、米が食べられそうになってきたらツナを入れます。
ツナの入れるタイミングは特に考えてません。適当なタイミングです。ツナを入れてかき混ぜ、２～３分火を通して完成！
⑦紙皿に盛り付けます。
パルメザンチーズを超たっぷり。そしてアクセントにパセリを振りかけて、完成！
おっと、忘れてた。今回は出張おそとマン★グリルでエビの塩焼きを焼いてます。
塩でこんがり焼いた海老をのせます。
そうすると‥
シーフードツナトマトチーズリゾットの出来上がり～！！
もう激ウマです。言うことありません。
◆思わぬ絶景が！
食後にノンビリと夕日を眺めていたら‥素晴しい景色を目撃！
ああっ！あれは富士山か！！！
なんとタイミングのいいことに、ダイヤモンド富士を見てしまいました。
なんともいえない景色です。最高のタイミングでした。
