釣った魚は美味しく頂くのが楽しいです。この連休はお客様がいらっしゃいましたので、ちょっと豪華にしてみました。といっても、もうお馴染みのパターンですね。
ヒラメは刺身も美味いですが、昆布締めにすると更に倍！美味しくなります。でもね、今回のヒラメは脂が乗って美味しかった。刺身で充分。いや、刺身の方が甘くて美味かったかも。
一泊ツアーのお客様。定番メニューでしたが精一杯のおもてなし。
★夕食は…
まずはヒラメ、昆布締め＆刺身！
秋なので紅葉をあしらってみました。
そしてヒラメの握り。
★翌日の朝は…
ヒラメの昆布〆出汁茶漬けで始まります。
そしてランチメニューは
フォールディングオーブンで焼き上げるピザ～。
そしてそして…
エビのスキレットグリル。
なんならパスタも付いてきます。
サッパリとジェノベーゼパスタです。
デザートは…
あっ…忘れてた。
まあいいか…。
